Ich bin Martin, ein waschechter Weinviertler aus Laa/Thaya (nördliches Niederösterreich), Biolandwirt aus Überzeugung. In unserer schönen Thermenstadt bewirtschafte ich seit 2002 eine kleine Landwirtschaft mit Ackerbau und Tierhaltung. Ich habe die Landwirtschaft von meinem Vater übernommen und sie später um die professionelle Haltung von Bioweidegänsen erweitert.
Meine Familie, das sind meine Frau Irene und meine Töchter Johanna und Luisa samt Familienhund Eli, unterstützen mich dabei tatkräftig. Geboren werden unsere Weinviertler Bioweidegänse in Oberösterreich und wachsen dann unter unserer liebevoller und intensiver Betreuung in der Laaer Ebene auf. Ab der 6. Lebenswoche sind sie ausschließlich draußen auf unseren saftigen Kleewiesen. Biofutter und Wasser in Trinkwasserqualität für eine artgerechte, naturnahe Haltung sind für uns selbstverständlich. Wir achten auch darauf, dass die Schlachtung möglichst stressfrei für unsere Bioweidegans abläuft. Deshalb wählten wir einen niederösterreichischen, biozertifizierten Schlachtbetrieb, um einen kurzen Transportweg zu haben.
Unser Ziel ist es, dass ihr am Ende einen hochqualitativen Gänsebraten genießen könnt, daher bestellen wir bei der Brüterei entsprechend der bei uns eingelangten Vorreservierungen. Es werden lediglich ein paar wenige Gössel mehr als „Reserve“ bestellt - denn Lebensmittel sind kostbar! Wenn Ihr Euch also eine Bioweidegans für Martini & Co sichern wollt, dann freuen wir uns auf Eure Vorbestellung über unsere Homepage
